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L'Académie

Apprenez le vin, étape par étape

Bâtissez de vraies bases — ce qu'est le vin, les cépages, les grands pays, les régions, le terroir, la vinification et les étiquettes.

Leçons débutant terminées0/46
🍷

Votre Passeport du vin

Collectez un tampon pour chaque nation, cépage et région que vous maîtrisez.

Voir →

Les bases du vin

Le point de départ absolu — ce qu'est le vin, les principaux styles et comment déguster.

Les cépages

Faites connaissance avec les cépages — les personnages qui se cachent derrière chaque bouteille.

Les pays

Parcourez les grandes nations viticoles — leurs régions, leurs cépages emblématiques et leur culture du vin.

Les régions

Plongez au cœur de chaque région — appellations, styles et ce qui fait leur singularité.

Le terroir

Sol, climat et lieu — pourquoi l'endroit où pousse un vin compte tellement.

La vinification

Du raisin au verre — fermentation, bois, élevage et les choix qui façonnent un vin.

Appellations et étiquettes

Décryptez l'étiquette — ce que signifient vraiment AOC, DOCG, Prädikat et tout le reste.

Qu'est-ce que le vin ?

D'où il vient et ses principaux types

Débutant5 min

Les principaux styles de vin

Une carte du léger au corsé, du sec au doux

Débutant5 min

Comment déguster le vin

Regarder, sentir, goûter — une méthode simple

Débutant6 min

Servir et apprécier

Température, verres, carafage et accords mets-vins

Débutant5 min

Cabernet Sauvignon

Le roi des cépages rouges

Débutant5 min

Merlot

Souple, charnu et accessible

Débutant4 min

Pinot Noir

Le cépage qui brise les cœurs

Débutant5 min

Syrah / Shiraz

Sombre, épicée et puissante

Débutant5 min

Chardonnay

Le blanc du vinificateur

Débutant5 min

Sauvignon Blanc

Vif, vert et aromatique

Débutant4 min

Riesling

Le blanc des connaisseurs

Débutant5 min

Cépages régionaux emblématiques

Sangiovese, Nebbiolo, Tempranillo, Grenache, Malbec

Débutant6 min

France

La référence du monde du vin

Débutant6 min

Italie

Le pays viticole le plus diversifié de la planète

Débutant6 min

Espagne

Vieilles vignes, Tempranillo et Xérès

Débutant6 min

Allemagne

Le plus grand Riesling du monde

Débutant6 min

Portugal

Porto, Madère et un trésor de cépages autochtones

Débutant5 min

Australie

Shiraz, soleil et surprises de climat frais

Débutant5 min

Grèce

Racines anciennes, renouveau moderne

Débutant5 min

Afrique du Sud

Là où l'Ancien Monde rencontre le Nouveau

Débutant5 min

Chili

Entre les Andes et le Pacifique

Débutant5 min

Argentine

Le Malbec de haute altitude

Débutant5 min

États-Unis

De Napa aux Finger Lakes

Débutant6 min

Uruguay

La patrie mondiale du Tannat

Débutant5 min

Nouvelle-Zélande

Sauvignon Blanc et Pinot du sud

Débutant5 min

Austria

Pepper, precision & noble rot

Débutant6 min

Hungary

Tokaji, Furmint & volcanic whites

Débutant6 min

Bordeaux

La patrie du grand assemblage

Débutant6 min

Bourgogne

Le terroir poussé à l'extrême

Débutant6 min

Champagne

La référence du vin effervescent

Débutant6 min

La vallée du Rhône

Une histoire en deux moitiés

Débutant5 min

Toscane

Sangiovese, Chianti et les Super Toscans

Débutant5 min

Rioja

Le rouge classique espagnol, élevé en fût

Débutant5 min

Qu'est-ce que le terroir ?

L'idée du lieu dans un verre

Débutant5 min

Le climat

L'interrupteur principal du style du vin

Débutant5 min

Sol et géologie

Ce qui se trouve sous la vigne

Débutant4 min

Site et millésime

Pente, exposition, altitude et l'année

Débutant4 min

Comment on fait le vin rouge

La fermentation sur les peaux

Débutant5 min

Comment on fait le blanc et le rosé

Pressurage, fermentations froides et une touche de rose

Débutant5 min

Le bois et l'élevage

D'où vient la complexité

Débutant5 min

Le vin effervescent

Comment les bulles arrivent dedans

Débutant5 min

Vins doux et vins mutés

Concentration et alcool ajouté

Débutant5 min

Pourquoi les appellations existent

La pyramide de l'origine

Débutant5 min

Lire les étiquettes françaises

AOC, le système des crus et les termes clés

Débutant5 min

Étiquettes italiennes et espagnoles

DOC, DOCG, DO et les mots du vieillissement

Débutant5 min

Étiquettes allemandes et du Nouveau Monde

Échelles de maturité ou étiquetage par cépage

Débutant5 min