Pourquoi l'Uruguay compte
Petit, verdoyant et humide, l'Uruguay est le quatrième producteur de vin d'Amérique du Sud — et le porte-étendard mondial d'un seul cépage : le Tannat.
- Des immigrants basques ont apporté le Tannat du sud-ouest de la France dans les années 1870.
- Le climat humide et modéré par l'Atlantique de l'Uruguay est très différent du haut désert argentin.
- Une vague côtière fraîche (Maldonado) produit désormais un Albariño salin et un Tannat plus fin.
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Idée clé : le Tannat
Originaire de Madiran en France, le Tannat est l'un des cépages les plus tanniques de la planète. Le soleil et l'humidité de l'Uruguay l'arrondissent en rouges profonds, structurés mais équilibrés.