Kentucky
Le cœur du bourbon, pays du bluegrass
Une eau filtrée par le calcaire, des étés brûlants et du maïs à perte de vue ont fait du Kentucky la patrie du bourbon. Les règles sont fédérales — au moins 51 % de maïs, fûts neufs de chêne carbonisé — mais le caractère est local : caramel et vanille venus de la carbonisation, cerise et épices du seigle de la recette, et une douceur ambrée profonde tirée du bois par des saisons extrêmes dans les hauts entrepôts.
- Caractère
- Eau filtrée par le calcaire, étés brûlants et hivers glacés — les fûts respirent fort ici.
- Style
- Bourbon caramel-vanille du chêne neuf carbonisé : épices du seigle, douceur du blé, et tout l'entre-deux.
- Distilleries
- 80+
- Signature
- Caramel, vanille, chêne carbonisé
- Règle
- 51 %+ de maïs, chêne neuf carbonisé
- Grandes maisons
Conseil · Ignorez les listes à la mode — « bottled in bond » sur une étiquette du Kentucky est la marque discrète d'un bourbon honnête et bien vieilli.
Bon rapport
Wild Turkey 101 · ~$28
Une profondeur audacieuse et épicée à l'ancienne, au prix d'un barman.
Choix de collection
Blanton's Gold · ~$180
L'original du single barrel dans sa forme la plus convoitée.
Testez-vous
Question 1 sur 40/4
Rules
Selon la loi, le moût du bourbon doit contenir au moins…