Heaven Hill

Fondée par les frères Shapira juste après la Prohibition — avec un Beam comme premier maître distillateur — Heaven Hill devint la plus grande maison familiale de whiskey d'Amérique et la gardienne du plus profond banc de marques du bourbon : Evan Williams, Elijah Craig, Henry McKenna, Old Fitzgerald. Un incendie catastrophique détruisit la distillerie de Bardstown en 1996 ; la production partit à l'usine Bernheim de Louisville, mais les rickhouses et la philosophie du juste prix n'ont jamais quitté Bardstown.