
La jeune étoile du Xinomavro.
Apostolos Thymiopoulos a insufflé une énergie nouvelle à Naoussa, élaborant un Xinomavro biologique, pur et éclatant — « le Nebbiolo grec » — issu des vignobles familiaux d'altitude.
Ses vins ont rendu ce cépage passionnant pour une nouvelle génération.