Washington : guide des vins — cépages, appellations et producteurs

Columbia Valley

La vaste salle des machines du haut désert

Sol: Sols arides, sableux et bien drainants de basalte à l'est des Cascades ; irrigués ; forts écarts thermiques diurnes.
Style: Cabernet, Merlot, Syrah et Riesling structurés mais mûrs ; longues journées ensoleillées, nuits froides.
Grands sites: Red Mountain (powerful Cabernet), Yakima Valley, Wahluke Slope.
Millésimes: 2014, 2016, 2018, 2019, 2021
Producteurs: Château Ste. MichelleColumbia CrestHedges (Red Mountain)

Astuce · Washington est le 2e État viticole des États-Unis. Son est désertique, abrité par les Cascades, bénéficie de longs jours d'été et de nuits froides — un fruit mûr doté de structure ferme et de fraîcheur.

Choix qualité-prix

Château Ste. Michelle Columbia Valley Riesling · ~$12

Un Riesling de Washington demi-sec de référence par son rapport qualité-prix — la bouteille la plus célèbre de l'État.

Choix collection

Hedges ‘Red Mountain’ Estate Red

Walla Walla Valley

Syrah culte sur les Rocks

Sol: Le fameux « Rocks District » de Milton-Freewater — galets sur ancien lit de rivière ; vallée chaude.
Style: Syrah savoureuse, charnue et rhodanienne et rouges bordelais sérieux ; petits, artisanaux et recherchés.
Grands sites: The Rocks District AVA (galet cobblestones, like Châteauneuf).
Millésimes: 2014, 2016, 2018, 2019, 2021
Producteurs: ReynvaanK Vintners

Astuce · Le Rocks District pavé de galets de Walla Walla produit certaines des Syrah les plus distinctives d'Amérique — funky, fumée et savoureuse, avec un public culte.

Choix qualité-prix

K Vintners ‘Milbrandt’ Syrah · ~$30

Une introduction audacieuse et poivrée à la Syrah de Walla Walla, signée Charles Smith.

Choix collection

Cayuse ‘Cailloux’ Syrah · ~$120 · 2019

Le culte du Rocks District — une Syrah savoureuse et charnue, en liste d'envoi uniquement, cultivée sur galets.