Astuce · Napa produit à peine 4 % du vin de Californie mais en bâtit la réputation — la référence du Cabernet du Nouveau Monde. Le « Jugement de Paris » de 1976 l'a propulsée.
Choix qualité-prix
Decoy (Duckhorn) Cabernet · ~$25
Une introduction fiable et polie au Cabernet mûr de style Napa, de l'écurie Duckhorn.
Du vignoble qui a battu Bordeaux en 1976 — un Cabernet de Napa parfumé, structuré et classiquement de garde.
Sonoma County
La voisine plus fraîche et plus variée de Napa
Sol
Crêtes côtières et la Russian River refroidie par le brouillard ; bien plus variée climatiquement que Napa.
Style
Pinot Noir et Chardonnay élégants près de la côte ; Zinfandel et Cabernet dans les zones intérieures plus chaudes.
Grands sites
Russian River Valley (Pinot/Chard), Dry Creek (Zinfandel), Sonoma Coast.
Millésimes
2014, 2016, 2018, 2019, 2021
Producteurs
KistlerFlowers
Astuce · Plus vaste et plus diverse que Napa : le brouillard du Pacifique s'engouffre dans la Russian River pour de grands Pinot et Chardonnay, tandis que les vieilles vignes de Dry Creek donnent un Zinfandel classique.
Choix qualité-prix
La Crema Sonoma Coast Pinot Noir · ~$25
Un Pinot de Sonoma soyeux, de climat frais — une référence fiable et largement disponible.
Choix collection
Williams Selyem Russian River Pinot Noir · ~$90 · 2019
Un producteur culte de la Russian River — un Pinot de Californie parfumé, complexe et d'inspiration bourguignonne.
Central Coast
De Paso Robles à Santa Barbara
Sol
Longue bande côtière ; Paso Robles chaud à l'intérieur, vallées fraîches drainant le brouillard (Sta. Rita Hills) au sud.
Style
Rouges rhodaniens et Zinfandel à Paso ; Pinot Noir et Chardonnay éclatants dans la fraîche Santa Barbara.
Astuce · Une côte vaste et variée : le chaud Paso Robles canalise le Rhône, tandis que les vallées est-ouest de Santa Barbara attirent le brouillard du Pacifique pour certains des plus beaux Pinot de Californie.
Choix qualité-prix
Tablas Creek ‘Patelin de Tablas’ · ~$25
Un assemblage à la rhodanienne de Paso Robles, du domaine qui a amené les vignes de Beaucastel en Californie.
Choix collection
Sea Smoke ‘Southing’ Pinot Noir · ~$90
Lodi & Sierra Foothills
Le cœur du Zinfandel de vieilles vignes
Sol
Sols sableux et bien drainants du delta intérieur ; climat méditerranéen chaud avec les brises du delta.
Style
Zinfandel de vieilles vignes généreux et épineux — certaines vignes ont plus d'un siècle — et cépages rhodaniens et ibériques.
Grands sites
Century-old head-trained Zinfandel vineyards; Mokelumne River sub-zone.
Millésimes
2017, 2018, 2019, 2020, 2021
Producteurs
TurleyKlinker BrickBedrock Wine Co.
Astuce · Lodi cultive une énorme part des raisins de Californie, mais son âme est le Zinfandel noueux, non greffé, de vieilles vignes — un musée vivant de l'histoire viticole de l'État.
Choix qualité-prix
Klinker Brick ‘Old Vine’ Zinfandel · ~$18
Un Zin de Lodi de vieilles vignes charnu, épineux et à prix d'aubaine — le style à son plus convivial.
Choix collection
Turley ‘Buechler’ Zinfandel
· 2019
Un Pinot culte des Sta. Rita Hills — une Californie de climat frais sombre, dense et spectaculaire.
· ~$55
· 2019
D'un spécialiste du Zinfandel de vieilles vignes et de monocru — concentré, structuré et sérieux.
