Kingsbarns

Kingsbarns naquit du rêve d'un caddie de St Andrews qui, voyant les champs d'orge border les fairways, imagina une distillerie ; la famille Wemyss le réalisa en 2014 dans un corps de ferme du XVIIIe siècle restauré. Tout est cultivé dans le Fife et sans hâte — longues fermentations, distillation douce — pour un malt des Lowlands nouvelle génération, vif et fruité, de banane, poire et agrumes, vite devenu le porte-drapeau de la renaissance de la région.