Chita

Sur une péninsule au sud de Nagoya, Chita est la moins célèbre et la plus indispensable des trois distilleries de Suntory : une usine de grain à colonnes dont le whisky net et miellé est la toile de fond des blends de la maison. Elle ancre avant tout le Hibiki — l'assemblage de luxe de Suntory, malts de Yamazaki et Hakushu sur grain de Chita, lancé dans sa bouteille à 24 facettes en 1989 et désormais parmi les blends les plus primés du monde. Chita brille aussi en solo, single grain délicat chéri des bars à highball de Tokyo.