
Le Mencía sur ardoise d’Álvaro Palacios.
Álvaro Palacios et son neveu Ricardo ont apporté la rigueur du lieu-dit au Bierzo, cultivant en biodynamie de vieilles vignes de Mencía sur ardoise autour de Corullón.
Leur modèle de « villages et parajes » a révélé le terroir du Bierzo.