
Une Côte-Rôtie en grappes entières, de poivre et de violette.
Jamet élabore une Côte-Rôtie de référence en assemblant la Syrah de dizaines de minuscules parcelles réparties sur l'appellation en un seul vin profond, poivré et floral.
La fermentation traditionnelle en grappes entières confère aux vins leur parfum et leur structure inimitables.