Cédric Bouchard

Sous l'étiquette Roses de Jeanne, Cédric Bouchard élabore chaque cuvée à partir d'un seul cépage, d'une seule parcelle et d'un seul millésime, à faibles rendements et avec peu ou pas de dosage.

Ses étiquettes minimalistes et son refus de l'assemblage ont rompu avec les conventions champenoises et ont fait de lui un révolutionnaire discret.