Speyside
Mortlach
« La Bête de Dufftown » — carnu, musclé, distillé 2,81 fois
Fondée en 1823Signature · Mortlach 12
La première distillerie légale de Dufftown produit le malt le moins typique du Speyside. Son étrange attelage de six alambics dépareillés — dont le minuscule « Wee Witchie » — donne un alcool distillé 2,81 fois selon l'arithmétique maison, passé en worm tubs pour un caractère dense, carné et soufré que les assembleurs prisent à petites doses. Longtemps secret de connaisseurs au sein de Johnnie Walker, « la Bête de Dufftown » rôde désormais en single malt riche et salin.
Style de la maison
Dense, carné et salin — le Speyside tout en muscle.