Talisker

« Made by the sea » relève du marketing, mais chez Talisker c'est aussi simplement vrai : les alambics se dressent sur la rive du loch Harport sous les monts Cuillin, et le whisky a le goût du lieu — poivre noir, saumure d'huître et une fumée soufrée distinctive venue des condenseurs à worm tubs. La plus ancienne distillerie de Skye fut le « roi des boissons » de Robert Louis Stevenson, et son 10 ans reste l'un des plaidoyers les plus complets pour le whisky insulaire.