Ontario
Hiram Walker
La plus grande distillerie d'Amérique du Nord — l'ancre du whisky canadien
Fondée en 1858Signature · Lot No. 40 Rye
Hiram Walker, épicier de Détroit, traversa la rivière en 1858, bâtit une distillerie sur la rive de Windsor puis une ville autour — Walkerville, avec ses églises, ses écoles et ses tramways. Son whisky « Club » avait un tel succès dans les saloons américains que les distillateurs US firent pression pour imposer le mot « Canada » sur l'étiquette ; la marque d'infamie devint la marque tout court, et Canadian Club était né. Aujourd'hui, l'immense site au bord de la rivière est la plus grande distillerie d'alcool d'Amérique du Nord, maison de Canadian Club, de J.P. Wiser's et du seigle qui rafle discrètement les prix sous le nom de Lot No. 40.
Style de la maison
La palette de l'assembleur — bases crémeuses de maïs et seigle éclatant, mariés tard.